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| Hojas |
El nombre común de esta planta es Jengibre, si bien puede ser encontrada con el nombre: Kion. El nombre científico es Zingiber officinale.
Es una planta perenne que llaga a medir hasta unos 2 m de altura. Los tallos son rojizos con apariencia de hojas. Las hojas son lanceoladas, largas de hasta 20 cm ., y sus flores son de color blanco y crecen en espigas.
La raíz de jengibre tiene un sabor fuerte, un tano picante y similar al del limón. Está compuesta por ácidos (aspartico, ascórbico, glutamínico, oleico, etc.), gingerol, fibra, aminoácidos.
La planta medicinal en general tiene: aceites esenciales (limoneno, canfeno, etc.), minerales (aluminio, boro, cromo, cobalto, manganeso, fósforo, silicio, zinc). Con fines medicinales se usa básicamente la raíz de estas plantas medicinales.
