Jengibre: Características, propiedades y usos.

Hojas

El nombre común de esta planta es Jengibre, si bien puede ser encontrada con el nombre: Kion. El nombre científico es Zingiber officinale.

Es una planta perenne que llaga a medir hasta unos 2 m de altura. Los tallos son rojizos con apariencia de hojas. Las hojas son lanceoladas, largas de hasta 20 cm., y sus flores son de color blanco y crecen en espigas.

La raíz de jengibre tiene un sabor fuerte, un tano picante y similar al del limón. Está compuesta por ácidos (aspartico, ascórbico, glutamínico, oleico, etc.), gingerol, fibra,  aminoácidos.

La planta medicinal en general tiene: aceites esenciales (limoneno, canfeno, etc.), minerales (aluminio, boro, cromo, cobalto, manganeso, fósforo, silicio, zinc). Con fines medicinales se usa básicamente la raíz de estas plantas medicinales.

Principios Activos y su efecto.

• Amargo-eupéptico (oleorresina).
  
• Carminativo (aceite esencial).

Flor

• Antiséptico (aceite esencial).
• Hipocolesteremiante (oleorresina).
  
• Antiulceroso (aceite esencial).
  
• Antiemético (oleorresina).
• Colagogo (oleorresina)
• Antiinflamatorio (oleorresina).
• Espasmolítico (gingerol, sogaol).
• Hipoglucemiante suave (oleorresina). 
• Antitusígeno (oleorresina).
• Expectorante (aceite esencial).